Шеф-повар

Должностные обязанности
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики их выхода на работу. Принимать участие в проведении приёмочного контроля (бракеража) готовой пищи. Организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 3 лет

Адрес места работы
Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Нижневартовск, Дзержинского улица, 4